Mercado de Sabores da Região de Coimbra arranca esta quarta-feira

 

O Mercado de Sabores da Região de Coimbra começa na próxima quarta-feira, em formato online, com o objetivo de "dar a conhecer o melhor dos produtos que este território tem para oferecer, ajudando também os produtores da Região de Coimbra a fazer o escoamento os seus principais produtos e, desta forma, minimizar os efeitos da crise económica causada” pela pandemia.

A Comunidade Intermunicipal (CIM) Região de Coimbra refere em nota de imprensa que o Mercado de Sabores visa "apoiar os produtores deste território, promovendo um canal digital de escoamento de produtos" estando disponíveis diversos produtos, nomeadamente o Queijo Serra da Estrela DOP de Oliveira do Hospital e Tábua, o Queijo Rabaçal DOP de Penela, o vinho da Bairrada e Dão, a doçaria conventual de Coimbra, o mel da Lousã e a aguardente de Medronho da Pampilhosa da Serra.

Para José Carlos Alexandrino, presidente da CIM da Região de Coimbra, "a gastronomia é uma das mais fortes manifestações do quotidiano e dos valores de uma região, materializando histórias e tradições em aromas e sabores" e, nesse sentido, a iniciativa pode "contribuir para a valorização da cultura local, do turismo, criação de emprego e outros benefícios materiais e imateriais".

A chanfana, a lampantana, o cabrito, o leitão, a lampreia, o pescado da Arte Xávega, a sardinha da Figueira da Foz, o arroz do Baixo Mondego, os queijos DOP – Rabaçal e Serra da Estrela, a doçaria conventual, o mel, os enchidos, o vinho e a cerveja artesanal são os produtos que fazem parte da candidatura da região.

Sandra Santos